إذا كنت تبحث عن وصفات أكل سريعة بدون لحم أو دجاج، إليك مجموعة من الوصفات السريعة التي يمكنك تحضيرها بمكونات بسيطة ومذاقًا رائعًا لوجباتك هنا من موقعنا الواحة.
وصفات أكل سريعة بدون لحم أو دجاج
معكرونة بالخضروات المشوية
المكونات:
- 300 غرام من المعكرونة (أي نوع تفضله)
- كوب كوسا مقطعة
- كوب فلفل ألوان (أحمر، أصفر، أخضر)
- بصلة متوسطة مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- نصف كوب طماطم كرزية مقطعة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- جبن بارميزان مبشور (اختياري)
طريقة التحضير:
- اسلق المعكرونة في ماء مغلي مملح حتى تنضج، ثم صفِّها.
- في مقلاة كبيرة، سخن زيت الزيتون وأضف البصل وقلبه حتى يذبل.
- أضف الكوسا والفلفل الملون وقلّب لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح الخضروات طرية.
- أضف الطماطم الكزبرة وملح وفلفل حسب الرغبة.
- امزج المعكرونة مع الخضروات وقدمها ساخنة، مع رش جبن البارميزان إذا رغبت.
شوربة العدس الصحية
المكونات:
- كوب عدس أحمر مغسول
- 4 أكواب ماء أو مرق خضار
- حبة جزر متوسطة مقطعة
- بصلة صغيرة مفرومة
- 2 فص ثوم مهروس
- ملعقة صغيرة كركم
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- في قدر على النار، سخن القليل من الزيت وأضف البصل والثوم حتى يذبل.
- أضف الجزر والعدس وقلّب المكونات لمدة دقيقة.
- أضف الماء أو مرق الخضار واترك الخليط يغلي.
- خفف الحرارة واترك الشوربة تُطهى لمدة 20-25 دقيقة.
- استخدم الخلاط لمزج الشوربة حتى تصبح ناعمة.
- قدّم الشوربة ساخنة مع خبز محمص.
فطائر البطاطس المقرمشة
المكونات:
- 2 حبة بطاطس متوسطة مسلوقة
- نصف كوب بقدونس مفروم
- ملعقتان كبيرتان دقيق
- ملح وفلفل
- زيت للقلي
طريقة التحضير:
- قشّر البطاطس واهرِسها جيدًا.
- أضف البقدونس، الدقيق، الملح، والفلفل إلى البطاطس وامزجهم جيدًا.
- شكّل الخليط على هيئة أقراص صغيرة.
- سخن الزيت في مقلاة واقلِ الأقراص حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
- قدّمها مع صلصة الطماطم أو الزبادي.
سلطة الحمص المتوسطية
المكونات:
- كوب حمص مسلوق
- حبة خيار مقطعة
- حبة طماطم مفرومة
- نصف بصلة حمراء مفرومة
- ربع كوب زيت زيتون
- عصير ليمونة
- ملعقة صغيرة زعتر
- رشة ملح وفلفل
طريقة التحضير:
- في وعاء، اخلط الحمص مع الخيار والطماطم والبصل.
- أضف زيت الزيتون وعصير الليمون والزعتر.
- امزج المكونات جيدًا وقدّم السلطة طازجة.
بيتزا نباتية بخبز التورتيلا
المكونات:
- خبز تورتيلا
- نصف كوب صلصة طماطم
- كوب جبن موتزاريلا مبشور
- فلفل ألوان شرائح
- زيتون أسود
- أوراق ريحان طازجة
طريقة التحضير:
- افرد صلصة الطماطم على خبز التورتيلا.
- وزّع الجبن بالتساوي وأضف الفلفل والأوليف وأوراق الريحان.
- اخبز البيتزا في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10 دقائق.
- قدّمها ساخنة.
وصفات أكل سريعة بدون لحم أو دجاج
أرز بالخضروات والزعفران
المكونات:
- كوب أرز بسمتي
- كوب خضروات مشكلة (جزر، بازيلاء، ذرة)
- بصلة مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- نصف ملعقة صغيرة زعفران مذاب في ملعقتين من الماء
- ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- سخن الزيت في قدر وأضف البصل حتى يذبل.
- أضف الخضروات واستمر في التقليب لمدة 5 دقائق.
- أضف الأرز وقلّب لبضع دقائق، ثم أضف الماء والزعفران.
- غطِّ القدر واتركه على نار هادئة حتى ينضج الأرز.
- قدّم الأرز مع سلطة جانبية.
كاساديا بالجبن والخضروات
المكونات:
- خبز تورتيلا
- كوب جبن شيدر مبشور
- نصف كوب فلفل ألوان مفروم
- نصف كوب ذرة مسلوقة
- ملعقة كبيرة زبدة
طريقة التحضير:
- ضع خبز التورتيلا على مقلاة ساخنة وأضف الجبن والخضروات.
- اطوِ الخبز إلى نصفين واضغط عليه بخفة.
- اتركه لمدة 2-3 دقائق لكل جانب حتى يذوب الجبن.
- قدّم الكاساديا مع صلصة الغواكامولي أو الزبادي.
كيفية تحضير طبق لذيذ بدون لحم أو دجاج
وصفات أكل سريعة بدون لحم أو دجاج
براونيز الشوكولاتة النباتية
المكونات:
- كوب دقيق
- نصف كوب كاكاو
- نصف كوب سكر بني
- ربع كوب زيت جوز الهند
- كوب ماء دافئ
- ملعقة صغيرة فانيليا
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر
طريقة التحضير:
- امزج جميع المكونات الجافة في وعاء.
- أضف المكونات السائلة واخلط جيدًا.
- صب الخليط في صينية مبطنة بورق الزبدة.
- اخبز في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20-25 دقيقة.
- دعها تبرد قبل التقديم.
أقرأ أيضا:
لا حاجة إلى استخدام اللحوم أو الدجاج لتحضير وجبات لذيذة ومبتكرة, هذه الوصفات تناسب الجميع، سواء كنت تبحث عن خيارات نباتية، أو ترغب في تقليل استهلاك اللحوم. جربها اليوم واستمتع بوجبات شهية وصحية, من موقعنا الواحة حيث كل جديد في الوطن العربي.
